Italia e l’obesità come malattia cronica: una rivoluzione sanitaria con implicazioni globali
Per anni l’Italia si è raccontata come il paese della dieta mediterranea, dei mercati rionali, del cibo “buono e sano” contrapposto al junk food d’oltreoceano. L’immaginario collettivo è quello di un popolo tendenzialmente in salute, longevo, protetto dai suoi piatti...