Zafferano

Quel tesoro rosso dell’Iran che costa il doppio dell’oro

Impossibile non mangiare il risotto con lo zafferano quando si raggiunge Milano. Il “ris giald“, come viene chiamato in dialetto lombardo, assieme alla cotoletta e al panettone rappresenta uno dei piatti caratteristici della città. Inconfondibile la sua colorazione gialla, data...