Società
Il futuro della Cina? Lo decide un esercito di maiali che vive nei grattacieli
La sicurezza alimentare è in cima all'agenda della Cina. Perché Pechino intende migliorare la produzione di carne di maiale.
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Società
Perché la “carne coltivata” potrebbe sostituire quella vera
La carne sintetica, “coltivata” in laboratorio a partire da cellule animali, verrà presto servita in un ristorante di Singapore. Si tratta di una prima assoluta per questo tipo di alimento, ideato dalla start-up californiana Just per soddisfare il palato di...
Ambiente
Il 60% della carne che mangeremo nel 2040 non sarà carne
Nel primo episodio della trilogia di Matrix, nell’atto di tradire il proprio gruppo e consegnare Morpheus nelle mani dell’Agente Smith, l’informatico Cypher assapora una bistecca al sangue in un ristorante di lusso accuratamente disegnato dal sistema. La sua celebre battuta...