Società
La cucina italiana è patrimonio dell’Unesco e chef Mammoliti è la sua nuova stella
Michelangelo Mammoliti, chef di Serralunga d'Alba è arrivato alla 3 stelle Michelin in due anni. Qui ci racconta i segreti della sua cucina.
massimo bottura
Dossier / Società
I tortellini per Biden e i pasti caldi per i poveri di Milano. Chi è Bottura, lo chef del G7
Titolato di tre stelle Michelin, Bottura passa dall'alta cucina e dai potenti alla lotta contro lo spreco a favore dei poveri.
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