Giuseppe Lai

Laureato in Scienze Biologiche, ha conseguito il Dottorato all'Università di Torino e la specializzazione all'Università di Cagliari – settore ambiente e sicurezza. Autore del libro “Guida alla riscoperta del Lazio, tra storia, sapori e tradizioni” (Il Mondo Digitale Editore, Roma - 2012) ha all'attivo numerosi lavori scientifici in riviste nazionali e internazionali. Docente di prodotti tipici e territoriali, è stato relatore in vari convegni e ha pubblicato articoli e approfondimenti su varie riviste tra cui “Elisir di salute” e “Micromega”. Negli ultimi anni ha esteso i propri interessi alle interrelazioni dell’ambiente con aspetti sociali, economici, storici e geopolitici.